Documentos científicos técnicos
Descargas
One Health
Zoonosis
Inocuidad Alimentaria
- Aprobado el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2021-2025
- Fraude Alimentario. EFSA
- Publicaciones principales CODEX
- Prevalence and Population Diversity of Listeria monocytogenes Isolated from Dairy Cattle Farms in the Cantabria Region of Spain
- WHO global strategy for food safety 2022-2030: towards stronger food safety systems and global cooperation
Resistencias Antimicrobianas
- Identifican serotipos de Salmonella resistentes a antibióticos en cerdos de España
- EARS-VET.
- Evaluación de la propagación de las resistencias antimicrobianas en la cadena alimentaria
- Los objetivos políticos deben apuntar a garantizar el uso responsable de antibióticos veterinarios
- Antibiotic Resistance: Moving From Individual Health Norms to Social Norms in One Health and Global Health
- Punto de encuentro de profesionales de salud humana y animal: resistencia en la microbiota común
Bienestar animal
Cambio climático y Seguridad Alimentaria. Future Food
- El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo. 2022. FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF
- Informe de la FAO sobre los indicadores de la Agenda 2030 relacionados con alimentación y agricultura
- Twin threats: climate change and zoonoses
- Guía de alimentos esenciales elaborada por la AESAN
- Compendio de la Cumbre de sistemas alimentarios
- Informes sobre cambio climático
Junta Directiva
Legislación
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